宇宙酒バー

世の中には「宇宙酒」なるものがあるらしい。
宇宙酒って？？？
司牡丹のサイトによると以下の条件が必要らしい。

「土佐宇宙酒認定基準」：下記基準をクリアしたもののみに、認定シール貼付を許可。
＜酵母＞宇宙を旅した後の高知県産酵母６種類の中から選択（単独、及び混合可）
＜原料米＞高知県産酒造好適米「吟の夢」または「風鳴子」を１００％使用
＜精米歩合＞５５％以下　　
＜造り＞米１００％で、低温長期発酵の吟醸造りを行なった純米吟醸酒
＜香味＞「土佐宇宙酒審査会」の官能審査に合格したもの
＜土佐宇宙酒審査会＞「土佐宇宙酒」としての審査基準に適合しているかを審査する会。
高知県酒審会認定審査員、高知県工業技術センター酒類担当官が審査するほか、高松国税局鑑定官にも審査を依頼する。

この「宇宙酒」計画は、元々は高知県内有志が立ち上げた「高知県宇宙利用推進研究会」（通称「てんくろうの会」）が、２００２年から推進してきたもの。様々な障害や苦難を乗り越え、３年がかりで遂にまもなくロマンを実現するのです。ちなみに「てんくろう」とは土佐弁で「天喰ろう」、つまり大ボラ吹きの意味。天を喰らうほどの壮大な夢を実現しようとしている「土佐宇宙酒」は、まさに土佐らしい日本酒といえるでしょう。この酒を味わえば、無重力の「宇宙酔い」が楽しめるかもしれません。

今年は3/21が解禁日らしい。
そんな宇宙酒が呑める東京銀座で宇宙酒バーが1ヶ月限定で開催！むむ！
東京近郊在住でお酒が大好きな方はどうぞ。

宇宙酒バー 2007 - 3/21～4/20
「夢酒みずき」→ ぐるなび
中央区銀座6-7-6ラペビルB1F
TEL:03-5537-1888
※事前に予約しておいた方がbetter。

via 老舗日本酒蔵元｢司牡丹｣社長が語る裏バナシblog　｢口は幸せのもと！｣:「宇宙酒委員会」と土佐の食談打ち合わせぜよ！